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进阶篇|雪茄风味的快速辨识
雪茄知识/基础篇
很多茄客在抽雪茄的时候，雪茄的香气和风味这两个概念往往容易被忽视，品味这两个相似却又不相同的点，需要茄客耐心并且循序渐进。
一、雪茄风味维度
雪茄的风味包含香气和味道两个要素，其中香气是由鼻腔感受到的，而味道是有嘴巴来感知。通常可从以下几个维度去感知和评判：
平衡（Balance）
苦味、酸味、辣味、甜味、咸味是雪茄中，很容易感知到的。一支好的雪茄它的味道一定是均衡的，而不是某一种味道特别明显其他的味道却难以发觉。这样的均衡正是由优质雪茄中使用的烟草搭配决定的。
强度（Strength）
强度是指雪茄中尼古丁的含量。烟叶中尼古丁含量取决于植株本身品种以及所处植株的位置。一支雪茄使用不同的烟叶搭从而产生不同的雪茄强度。这样的强度并非由雪茄的大小、粗细、颜色而决定。
口感/身体（Body）
在吸食雪茄时所体验的质地和口感。一支温和的雪茄可能会让人感觉乳脂状、柔软和丝滑，而浓郁的雪茄容易会让人感觉木质、油腻或辛辣。
抽雪茄时，感受到的雪茄风味是变化的，从而产生了风味层次。其中一个很关键原因，这与雪茄燃烧尾端的热量与味蕾的距离有多近，密切相关。一般规律是：随着雪茄的燃烧，热量会越来越靠近嘴巴，味道会被放大、更加浓郁。
由此可见，如果我们希望品尝出更多的雪茄风味和层次，我们需要放慢速度，尽可能慢慢地品尝，这样有利于雪茄冷却，产生出更加丰富的风味。
二、雪茄风味轮
植物（Plants）
草、干草--经常出现在较温和的雪茄中；苔藓--基于泥土和草之间；茶--一种难以捉摸的味道，经常存在于严重陈年的雪茄中。
木质
这是雪茄的重要组成部分，大多数雪茄都有某种木质成分，最常见木质芳香，又分雪松、橡木和烟熏这三种：很多古巴雪茄都是雪松陈年的。一些非古雪茄的特色是用橡木桶陈酿，容易让人联想起葡萄酒中的单宁，并且常常伴随着口腔和牙齿干燥。烟熏则是指烟熏木材的味道。
香料和香草（Spices and Herbs）
茴香、豆蔻、肉桂——装有浓郁ligero烟草的雪茄比较多出现这种味道、孜然、胡椒（细分为白胡椒和黑胡椒）、甘草-通常在尾段被发现；
辣
被广泛用于描述味道浓郁或非常浓郁的雪茄，辛辣雪茄或带有大量厨房香料（丁香、肉桂……）的雪茄。
泥土和矿物（Earth and Minerals）
霉味、泥土、铅——一般的“矿物性”主要是铅、尘土——有点泥土和尘土飞扬，但也有一种古老的感觉，最具代表性的的例子是古巴雪茄；
盐
可以在一些雪茄中找到，尤其是古巴雪茄，尤其是潘趣雪茄。
水果（Fruits）
与品酒不同，在雪茄中，水果的味道没有那么突出，比较典型的包括：
樱桃、柑橘——它可能来自不当发酵，也可能来自烟草本身，有人会把含有适当酸性的雪茄风味，形容为柑橘味、糖蜜——一种非常甜的味道、柑橘皮、葡萄干。
坚果（Nuts）
许多雪茄的突出风味。在雪茄中较易察觉到种类繁多的坚果：
杏仁-经常在尾段处找到、腰果、花生/花生酱、开心果、核桃-口感有点干的坚果味。
甜味
根据烟草的生长和成熟方式，一些雪茄具有天然的甜味，如糖蜜、焦糖和枫糖；
其他
面包/吐司、焦糖、巧克力、咖啡、皮革、氨
不过话说回来，建议不要对雪茄的口味过于较真，主要还是，放轻松~
